Warning: A non-numeric value encountered in /customers/b/0/f/molendehoopoldebroek.nl/httpd.www/wp-content/themes/Divi/functions.php on line 5852

Vandaag vet smelten. Reuzel om precies te zijn. Dit wordt al jaren gebruikt om de as in de molen te smeren. Met dank aan Topslagerij van de Weg uit Oosterwolde.
Reuzel is buikvet van het varken. Nadat het door de gehaktmolen is gedraaid (op de grofste stand) heeeeel langzaam smelten. Hoe langzamer hoe beter. Je krijgt dan mooi zachte reuzel. Van 1,5 kilo reuzel hou je dan 800 gram mooi vet over.