Uncategorized

Aanstaande vrijdag 19 maart is het voor de 14e keer Nationale Pannenkoekendag. Onze collega's van Philadelphia bij de Molen hebben verschillende bijzonder lekkere mixen gemaakt om pannenkoeken te bakken. Bijvoorbeeld met boekweit, met spelt of de Veluwse pannenkoekenmix. Verpakt in milieuvriendelijke kartonnen bekers met een recept. Lekker om deze mixen zelf eens te proberen maar zeker ook leuk om weg te geven. Alle bekers kosten € 2,75 De winkel van Philadelphia bij de molen is geopend van maandag tot en met vrijdag van 09:00 - 16:00 uur. Hieronder een paar recepten van de website van de website www.pannenkoekdag.nl Eet smakelijk! Verkrijgbaar bij Philadelphia bij de Molen in Oldebroek(klik op de foto voor meer informatie) Tropische pannenkoeken Pannenkoekenwrap met geitenkaas Pannenkoeken met chocolade hartjes

Vandaag hebben we collega molenaar Martin van Til op bezoek gehad. Martin is al 36 jaar molenaar op molen De Tijd in Oostendorp bij Elburg en heeft heel veel ervaring en kennis van het maalproces. Om van graan, wij malen tarwe, mooi fijn meel te maken heb je een goede afstelling van de toevoer naar de molenstenen nodig. De tarwe bevindt zich in de voorraadbak, de kaar geheten. Via een klein schuifje moet je de juiste hoeveelheid doseren. Het graan komt dan terecht in de zogenaamde 'schuddebak'. Door de aandrijving van de molenstenen schudt deze bak heen en weer, zodat het graan gelijkmatig tussen de molenstenen terecht komt. Wanneer het graan tussen de stenen gemalen wordt, gaan de stenen zingen. Dat is een bepaald kenmerkend geluid waaraan de molenaar kan horen of de toevoer goed loopt. Hieronder 2 filmpjes. Het linker filmpje laat zien hoe het graan via de schuddebak tussen de molenstenen komt. Het rechter filmpje laat zien hoe het gemalen graan (inmiddels is het nu volkorenmeel) één verdieping lager wordt opgevangen. Het de hand kun je de fijnheid van het meel controleren. Martin (links) en Natan (rechts) Het graan komt via de schuddebak tussen de molenstenen. Het gemalen graan = meel, wordt opgevangen.

Vorige week was het Lunette Saxophone Quartet op molen De Hoop in Oldebroek om een aantal prachtige foto's te maken. Deze vier jonge dames studeren aan het conservatorium in Zwolle. Hieronder een paar foto's. Hun gedeelde passie voor muziek is iets wat ze graag tot uiting brengen op het podium. Wellicht van de zomer op molen De Hoop. Hou de website in de gaten. Wilt u meer over hen weten, bezoek dan de facebook pagina van het Lunette saxofoonwartet.